我是羊，他是熊。: A good day starts with a good breakfast!

由細到大，從未skip過breakfast，早餐可以說是我一天的力量來源。
每次吃到美味的早餐，都會感到十分開心！

在加拿大的日子，最喜歡到downtown吃egg benedict，有很多不同花款，e.g. Crab benedict, Lobster Benedict⋯⋯
回到香港後，亦發現近年都多了不少提供All-day breakfast的餐廳。
但自從我學懂煮Egg Benedict後，就多數留在家自己煮，又好食又正宗，保證原汁原味！

除了Egg Benedict，都會經常弄Full English Breakfast，配上炒滑蛋，Yummy!!

今天早上弄了超大份量的Full English Breakfast，雖然很巨型，但用極少油煮，所以吃完一整份也不會有油膩感。是次更配上從九州買回來的蘋果果醬，清新又健康。:D

Full English Breakfast:

Slices of tomato
Scrambled Egg (Special Recipe to make it smooth like silk without adding milk)
Wheat Toast
Fish Finger
Baked potatoes with onions
Smoked Salmon
Stuffed Mushroom (with bacon and cheese)

當中很多款以焗爐就可以完成，簡單､方便又健康！
今次就介紹焗薯仔整法。
這個食譜是我在加拿大Banff旅行時，一個當地人教我的，值得大家一試。

焗薯仔

材料：
薯仔一個（二人份量）
洋蔥半個
Parsley 少許
鹽少許
黑胡椒少許
橄欖油少許
水半碗

做法：
1．洗淨薯仔及洋蔥，切粒備用。
2．落油於pan中，熱後加入洋蔥炒香，轉中火。
3．加入薯仔，加入水蓋上蓋，約5分鐘，待收水變林。
4．加入鹽､黑胡椒及Parsley。
5．把Pan中的材料放於可以放入焗爐的盤，再淋上少許橄欖油，較200度（C），焗約20分鐘。（焗的時間可因應你喜愛的香口程度而調較）